A história da Temakeria e Cia começou com pesquisas e ajuda do apurado senso antenado dos sócios Thiago e Leonardo Moura, que viram no famoso cone de sushi uma grande tendência no mercado da gastronomia paulistana. Em 2006, decidiram investir e fundaram a primeira loja, no Itaim Bibi, que mais tarde se tornaria referência em cozinha oriental na cidade de São Paulo.
De lá para cá, a dupla coleciona filiais e se especializa cada vez mais na culinária japonesa e prioriza sempre a qualidade dos produtos, atendimento e preço justo. O resultado desta dedicação pode ser encontrado em pontos estratégicos e bem frequentados como: Itaim Bibi, Jardins, Pinheiros, Cerqueira Cesar, Higienópolis, Shopping Granja Viana, Shopping Morumbi e São José do Rio Preto. Atualmente, a Temakeria e Cia desponta no cenário de franquias com propostas diferenciadas e estimulantes para o investidor.
Com as disputadas mesas, o atendimento prioriza o dinamismo para que as unidades consigam atender toda a sua clientela com rapidez garantindo ótimo serviço dentro de um ambiente prestativo e agradável.
Especialidades do chef
Apresentados em mais de 30 sabores, a casa é conhecida por oferecer temakis bem recheados com peixe fresco que transborda e vai até a ponta sem exagerar no arroz, destaque para o Temaki Mauro Naves (empanado de salmão com camarão, molho tarê e cream cheese) e o exclusivo Temaki Temakeria (empanado de kani, cream cheese e salmão). Entre as especialidades do chef está o Ceviche Temakeria (com salmão, atum, peixe branco e polvo).
Os Hot Rolls também fazem sucesso como o Mini Hot Roll de Shimeji (enrolado de salmão, empanado coberto com shimeji batido com cream cheese, servido com molho tarê e gergelim) e o de Camarão (sushi empanado com recheio de salmão, camarão, cream cheese servido com molho tarê, cebolinho e gergelim). Para quem prefere degustar diferentes sabores, combinados de sashimis foram elaborados com diferentes tipos de peixes cru.
Há também opções de pratos quentes como yakissoba e grelhados que aparecem para agradar aqueles que não comem comida crua. Para finalizar, a casa sugere as sobremesas como Harumaki de Banana com doce de leite e calda de mel e café e o Tempurá de sorvete.
