A Tea Shop, franquia espanhola de chás gourmet, chega ao país no dia 29 de abril, começando por Porto Alegre, onde abrirá uma loja própria. A ideia de trazer a marca ao país foi de Michel Bittencourt, que a conheceu quando fazia MBA em Barcelona e agora é máster franqueado no Brasil.
A rede tem mais de 40 unidades na Espanha e em Portugal e vem com o desafio de estimular o gosto pelo chá no país do café. “Vamos oferecer opções tropicais desenvolvidos exclusivamente para o mercado brasileiro, como as mesclas de manga e coco”, diz Bittencourt, que se uniu a mais três sócios na empreitada. O início da venda de unidades de franquia da Tea Shop no Brasil está previsto para 2014. As lojas terão formato de quiosques fechados, em shoppings, com cerca de 25 m² e cinco funcionários. Haverá algumas mesas, embora o foco da marca esteja na venda dos produtos para serem preparados em casa.
O marketing da marca terá como apelo a tendência de valorização de produtos saudáveis e que trazem bem-estar. “A campanha de abertura será bem didática, com a apresentação das famílias de chá e suas propriedades”, diz Bittencourt. O cardápio compreenderá mais de 100 tipos de chás gourmets, tanto quentes como gelados, classificados por seus benefícios – de digestivos a energizantes, antioxidantes e purificantes. Entre os chás propriamente ditos estão o preto, o vermelho, o branco e o verde. Já as bebidas chamadas apenas de infusões (por não conterem a planta do chá) levam tanto ingredientes tradicionais, como maçã, canela e ervas, quanto opções mais ousadas, como rosas, casca de cacau e pimentas.
Além disso, haverá produtos sazonais, entre eles a mescla para o Natal. “Teremos complementos como acessórios de cozinha e biscoitos belgas”, diz Bittencourt. O biscoito é bem conhecido nas unidades europeias da Tea Shop. Funciona como uma tampa para a xícara enquanto ocorre a infusão e, aos poucos, derrete e forma uma espécie de doce.
A origem
Formado em administração, Bittencourt conheceu seu primeiro sócio, o brasileiro Jordi Sarriera, também administrador, quando ambos cursavam o MBA na Escuela de Alta Dirección y Administración, em Barcelona. Devido a seu interesse pelo modelo das lojas Nespresso, Bittencourt escolheu a Tea Shop, que tem funcionamento semelhante, como tema de seu trabalho final no curso – um projeto de implantação da rede no Brasil.
“Fomos adiante com a ideia por ser um tipo de negócio que ainda é novidade no Brasil”, diz Bittencourt. De volta ao país em 2011, ele chamou Rodrigo Franco Lima, economista, e Isabela Miller Coimbra, arquiteta, para também serem sócios. O grupo optou por instalar a loja em Porto Alegre porque todos moram na cidade, além de acreditarem que será positivo começar por um centro menor do que Rio e São Paulo. Uma segunda loja própria, também em Porto Alegre, está prevista para o segundo semestre de 2013.
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