Um mercado rentável e lucrativo. É essa a visão atual das franquias. Originário do final do século XVII, esse nicho de mercado vem crescendo a cada ano e comprovando a tese de que o faturamento com uma marca já consolidada é o melhor para um novo negócio.
Dentro do segmento de franquias, o setor de alimentação continua crescendo de forma contínua. Em 2011, cresceu 14,5% e foi responsável pelo ingresso de 54 novas marcas. Esses dados tem participação de redes de alimentos como a Premiatto que já conta com 24 lojas por shoppings de todo país, sendo duas próprias em Campinas. A marca teve um crescimento de 15% no segundo semestre de 2012, com a inauguração de seis novas unidades; em 2011 foram abertas quatro lojas. Essa trajetória de sucesso tende a se consolidar nos próximos anos com a previsão de mais dez inaugurações só em 2013!
O sucesso é representado pelo faturamento médio mensal de R$ 115 mil por unidade, e mais de 100 mil clientes atendidos mensalmente com padrão de fidelidade superior a concorrência. O franqueado Carlos Rigo inaugurou, no final de outubro, uma franquia da Premiatto no Shopping Jundiaí e se surpreendeu com o resultado. “O movimento da loja tem sido um sucesso, surpreendendo até mesmo o pessoal da franquia”, explica.
Fundada em 1999 em Campinas, a Premiatto se destaca por ser a primeira rede de restaurantes brasileira que se especializou em alimentação rápida com uma enorme variedade de opções sempre preparados na hora, com ingredientes selecionados e frescos, são mais de 150 opções de combinações de pratos entre grelhados, pescados, carnes nobres, saladas, massas e risotos, além das opções oferecidas no cardápio previamente elaborado por nutricionistas, o cliente pode montar seu prato com ingredientes do seu gosto, o que garante uma alimentação variada todos os dias.
Cyntia e Marcio Rodrigues possuem uma unidade da Premiatto no Parque Shopping Barueri e escolheram a marca especialmente pela variedade e qualidade do cardápio. “Moramos durante muitos anos em Campinas e éramos fãs! Depois de alguns anos inauguramos uma franquia da marca, pois é muito bom ter a garantia de ser proprietária de um negócio que transmite qualidade, variedade e bom gosto em termos de alimentação” O cuidado com a preparação dos pratos também chamou a atenção da franqueada: “As refeições da Premiatto são produzidas inteiramente na loja, acredito que esse é o principal diferencial diante da concorrência na praça de alimentação. Os clientes se tornam assíduos por se tratar de uma comida fresca, com tempero suave. Além disso, a qualidade da comida e a gama de opções são fatores importantes para fidelização do cliente”, finaliza Cyntia.
:: Conheça o modelo de negócio da franquia Premiatto
