A Qoy Chocolate Experience foi fundada em 1998, na época, a marca se chamava Doce Cacau. Em 2010, o nome da empresa e alguns conceitos foram modificados para atender às necessidades do consumidor. "Percebemos que o mercado demandava algumas modernidades. Pensamos em uma marca mais flexível, dinâmica e que atendesse melhor às atuais expectativas do setor", explica Flávia Falci, sócia proprietária da empresa.
A marca, que anteriormente focava no público clássico, que busca chocolates como presente, resolveu investir em pontos de venda que unem o presente ao consumo imediato. Atualmente, sete das oito lojas da rede também possuem o espaço de cafeteria.
A Qoy produz por ano 14 toneladas de chocolate. A expectativa para o ano que vem é de que este número suba para 20 toneladas. Segundo Flávia, o foco da rede é expandir a marca por todo o País. O objetivo é fechar 2013 com 20 lojas e, até 2017, contar com 100 estabelecimentos. "Não vamos abrir novas lojas próprias. A estratégia é expandir por meio de nossos franqueados", afirma a empresária.
Para atrair novos franqueados, a marca lançou uma ação para captação. Todos os contratos fechados em 2012 vão ter isenção de taxa de royalties durante os 60 meses de validade do documento. De acordo com Flávia, mais duas lojas estão com inaugurações marcadas, uma ainda neste ano e a segunda para 2013.
Perfil do franqueado
Segundo a empresária, a Qoy procura empreendedores que saibam separar o papel da franqueadora e o do gestor do negócio. "Procuramos um franqueado que entenda que a franqueadora é 50% do negócio - desenvolvimento de produto, lançamentos, campanhas e ações promocionais. Mas esse empreendedor deve estar ciente de que é responsável pela gestão. Não adianta achar que vai abrir uma loja e que o estabelecimento fará sucesso sozinho. Ele deve ter em mente que os papéis do franqueador e do franqueado são de parceria e é preciso haver ações conjuntas para dar certo."
O mercado
O setor de chocolate e cacau vem apresentando bons resultados. Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim, Balas e Derivados (Abicab), de 2010 para 2011 houve um crescimento de 10% no consumo de chocolate e cacau. A maior parte do que foi produzido pelo País foi consumido em território nacional. Das 710 mil toneladas produzidas em 2011, apenas 33 mil foram exportadas.
Franquia Qoy Chocolate Experience em números
Setor: alimentício
Resumo do negócio: chocolates gourmet
Número de unidades: 8
Unidades próprias: 1
Unidades franqueadas: 7
Faturamento mensal médio: R$ 50 mil
Taxa de franquia: R$ 20 mil cidades de interior e R$ 30 mil para cidades capitais
Taxa de propaganda: 3% das compras do estoque
Taxa de royalties: 5% das compras do estoque
Capital para instalação: R$ 180 mil sem o ponto comercial
Capital de giro: De R$ 20 mil a R$ 30 mil
Prazo de retorno estimado: De 24 a 36 meses
Principais concorrentes: Kopenhagen
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