A rede Croasonho praticamente dobrou de tamanho em 2012. E para firmar a expansão, a franquia abre nova unidade em Campinas: trata-se da sétima do Estado de São Paulo e a 40ª de uma marca que não para de crescer no país.
A unidade de Campinas fica na praça de alimentação do Shopping Parque das Bandeiras, tem 40 metros quadrados e vai oferecer todo o cardápio já festejado em outras unidades da rede: mais de 50 tipos de sabores, salgados e doces, em três tamanhos – pequeno, médio e grande. Fartamente recheados, os croasonhos serão vendidos por preços entre R$ 7 e R$ 19.
A Croasonho Campinas será comandada por dois casais: André Baldin e Vanessa Angeli, Marcio Del Belo Rodrigues e Fernanda Dellatorre Rodrigues. “Conhecemos a Croasonho em uma viagem ao Sul e nos encantamos com o sabor dos produtos e com o clima agradável das lojas. Temos certeza que será um sucesso muito grande em Campinas. Trata-se de um produto novo na região e que vai agradar em cheio o público”, afirma André Baldin.
Expansão
A Croasonho nasceu há 13 anos, em Caxias do Sul (RS). Até a feira de franchising da ABF, em junho, a rede Croasonho contava com 23 unidades, principalmente nos Estados do Sul do país. Agora, no final de dezembro de 2012, a rede chega a 40 unidades. “Fizemos uma excelente feira da ABF, tivemos um número considerável de propostas e planejamos o crescimento. Já temos sete unidades em São Paulo e, para 2013, queremos ampliar nossa presença no Estado. Vamos também abrir unidades no Nordeste e Centro Oeste. Nossa meta é chegar no final de 2013 com mais 30 lojas”, afirma Eduardo Susin, diretor da Croasonho.
Os croissants são feitos em duas fábricas, localizadas em Caxias (possui unidade de treinamento para novos franqueados e uma “cozinha experimental” de novos recheios e produtos) e em Porto Alegre, que produz e distribui os croasonhos para as demais unidades.
Para abrir uma unidade da Croasonho há dois modelos de negócio: Loja de rua/shopping (mall e praças de alimentação), com unidades a partir de 45 metros quadrados (shopping) e 90 metros quadrados (rua) e investimento estimado entre R$ 335 mil e R$ 465 mil, e Loja Petit (universidade, hipermercados, aeroporto e shoppings), com lojas de 35 a 45 metros quadrados e investimento entre R$ 255 mil e R$ 295 mil.
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