A rede Big X Picanha participa, pela primeira vez, da Rio Franchising Business 2012, que acontece de 27 a 29 de setembro, das 14h às 21h, no Riocentro - Centro de Conveções, na cidade do Rio de Janeiro.
A marca paulistana cresce de forma expressiva no país, tornando-se uma vantajosa e lucrativa oportunidade de negócio. O Big X Picanha, através de geomarketing e demais pesquisas de mercado, desenvolve um plano de negócio específico para cada região e, dentro de suas características, para que o franqueado efetue a admistração de forma qualitativa e, com isso, obtenha o resultado esperado do investimento.
Rio de Janeiro
O perfil das lojas previstas para a região do Rio de Janeiro respeita o estilo de vida do carioca, que é voltado à descontração, esporte, praia e saúde. O design é moderno, confortável e arejado, as lojas de rua terão estacionamento para bicicletas e, no cardápio, além do famoso Big X Picanha e demais produtos, terá uma linha ligth e saudável, como o turbinado X Vegetarino Burguer e Big X Camarão, acompanhados por uma variedade de sucos especiais.
Expansão
Atualmente a rede possui 42 lojas espalhadas pelo Brasil, sendo 27 no estado de São Paulo e demais em Brasília-DF, São Luís-MA, Belém-PA, Manaus-AM, Recife-PE e Cuiabá-MT. Resultado significativo, obtido através do plano de expansão nacional, que teve início em 2011. Pretendendo fechar o ano com 50 unidades implantadas.
A rede gera 800 empregos diretos no país e atende cerca de 150 mill clientes por mês, resultando para as lojas de rua o faturamento médio de R$ 180 mil e, para as lojas de shopping, cerca de R$ 100 mil, com possibilidades de aumento decorrente às ações e datas comemorativas.
Com 12 anos de experiência no setor de alimentação, o Big X Picanha assegura a transmissão eficiente do know-how comercial e capacidade técnica-operacional de estruturação de sistemas de gestão. Fornecendo aos franqueados uma estrutura sólida, voltada ao desenvolvimento constante, com o intuito de garantir e ampliar o investimento na marca, é uma franquia disputada entre os próprios franqueados, que são os maiores interessados em adquirir outras lojas.
"O interesse dos nossos franqueados para aquisição de outras lojas comprova o quanto a marca é lucrativa e bem administrada. Nosso franqueado de Belém, no curto período de seis meses de aquisição da primeira loja, solicitou a segunda e aguarda o ponto ser liberado para implantação da terceira loja, temos vários cases similares. A chancela do Selo de Excelência em Franchising, pelo segundo ano consecutivo, atesta e comprova a satisfação e lucratividade dos investidores", comenta Rita Poli, diretora de franquias e responsável pela expansão da marca.
Produto
O Big X Picanha trabalha com carnes nobres, fornecida pela conceituada Wessel, principalmente a picanha, paixão do brasileiro. Não enfrenta uma concorrência direta e tem grande potencial de crescimento em qualquer mercado do país.
As lojas de rua apresentam design contemporâneo, voltado ao conforto e sustentabilidade. O cardápio foi ampliado com opções de steak especiais elaborados por István Wessel, pratos rápidos, petisco especiais, drinks, sobremesas diferenciadas e chopp Heineken.
"O foco principal da rede é a preservação do conceito da marca, assegurando a qualidade dos nossos produtos e padronização dos procedimentos. Garantimos que o famoso Big X Picanha tem o mesmo sabor, textura e apresentação de São Paulo 'a Manaus", comenta Helio Poli, diretor de marketing.
Números
O faturamento de 2011 chegou ao número de 25 milhões e 100% de aumento no número de lojas. Decorrente a expansão nacional, a rede tem expectativa de fechar o ano de 2012 com o faturamento de R$ 40 milhões e 60 lojas.
Para 2013, o Big X Picanha espera um aumento de 50% no número de franquias, com faturamento aproximado de 60 milhões e geração de mais 750 vagas.
Perfil da franquia
Ano de Fundação da Empresa: 2000
Ano de Início do Franchising: 2007
Número de Unidades Próprias: 2
Número de Unidades Franqueadas: 42
Áreas de Interesse em Expansão: Nacional
Cidades com no mínimo: 300.000 habitantes
Tem marca registrada no INPI? Sim
É sócio da ABF? Sim
Possui o selo de qualidade ABF? Sim (2011/2012)
Taxa de Franquia: R$ 60 mil a R$ 80 mil
Investimentos na Instalação: R$ 300 mil a R$ 500 mil
Capital de Giro: R$ 30 mil
Área Física: acima de 35 m²
Faturamento Médio Mensal: R$ 180 mil (lojas de rua), R$ 100 mil (lojas de shopping)
Prazo de Retorno: 24 a 36 meses
Prazo de Contrato: 5 anos
Funcionários por Unidade: 12 (shopping), 30 (rua)
Diretor de Franquia: Rita de Cassia Poli
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