O carioca adora praia, esportes e tudo o que é novidade, e com a correria do dia a dia, muitas vezes acaba não se alimentando corretamente. A not guilty® chega ao Brasil com o objetivo de oferecer fast food saudável para todas as pessoas que querem comer bem com um twist de sabores, sem o rótulo de comida vegetariana, se encaixando ao perfil dos cariocas. Nascida na Suíça, em 2007, a empresa foi criada por Roland Wehrle, tem a meta de instalar 30 restaurantes em território nacional até 2015.
A nova marca será apresentada na 22ª Rio Franchising Business 2012, realizada de 27 a 29 de setembro, das 14h às 21h, no Riocentro (Av. Salvador Allende, 6.555, Barra da Tijuca), pavilhão 4.
O segredo das delícias preparadas pelos chefs está no frescor dos ingredientes que compõem cada prato, com toques orgânicos. Saladas Fresquinhas, molhos naturais, sucos de fruta de verdade e sopas e sanduíches fazem parte da proposta da empresa. Para ter ingredientes, legumes, frutas, verduras e temperos fresquinhos, a not guilty® faz uma seleção criteriosa de fornecedores e só adquire produtos daqueles que estejam comprometidos com a sustentabilidade, a saúde e o bem-estar dos consumidores.
O menu inicial foi elaborado pelo renomado chef Roman Okle, considerado o melhor do mundo em 2011, e tem ingredientes naturais e algumas vezes orgânicos. A inauguração no Brasil, inicialmente em São Paulo (Rua do Rócio, 209, Vila Olímpia), aconteceu em julho de 2012. "Somos uma empresa sustentável, preocupada em servir alimentação saudável, equilibrada, gostosa e com um jeito "twist" (algo surpreendente) que só nós sabemos preparar. Queremos que os nossos clientes sintam-se em um pedaço do paraíso quando estiverem em um restaurante da not guilty®", detalha o empresário Sérgio Freire, CEO da empresa no País.
Expansão
A not guilty® é um modelo de negócio rentável e lucrativo, tanto no Brasil quanto no exterior. A marca tem um elevado potencial de mercado para produtos e canais de distribuição. A meta é inaugurar 30 unidades no Brasil até 2015, atingindo consumidores com idade a partir de 16 anos, das classes A e B, com predomínio do público feminino. A marca chama a atenção dos LOHAS generation, em português Estilos de Vida de Saúde e Sustentabilidade.
Nos dias atuais, o mercado de alimentação em franquia vem passando por grandes mudanças, pois o público consumidor está ávido por novidades. Hoje, o Brasil destaca-se ocupando o 2º lugar no franchising mundial em redes de franquia. Mantendo a tradição Suíça, todas as novas lojas da not guilty® serão minuciosamente estudadas e implantadas de acordo com as rigorosas métricas de aprovação. Este plano consiste em 30 lojas em 3 anos.
Quanto custa ter uma franquia not guilty®
Taxa de franquia: R$ 45 mil
Investimento inicial: A partir de R$ 395 mil
Capital de giro: de R$ 30 mil
Royalties: 6%
Taxa de propaganda: 1,5%
Previsão de retorno do investimento: 30 meses
Faturamento mensal bruto (média): R$ 80 mil
