Presente no mercado de alimentação desde 1984, a rede de franquias Patroni Pizza espera passar de 120 a 170 unidades em 2011. “Atualmente estamos bem espalhados por todo o Brasil”, afirma Rubens Augusto Junior, presidente da rede. “Temos interesse em continuar abrindo unidades em todas regiões, exceto nos estados do Amazonas, Acre e Rondônia, em função da logística, que acaba encarecendo muito o produto.”
Neste ano, a Patroni Pizza lança um sistema unificado de delivery para todo o país, com um call center que recebe o pedido e o envia para a loja mais próxima do consumidor. Para isso, foram investidos R$ 300 mil. Para facilitar a logística nas regiões Norte e Nordeste, a rede também lançará uma central de distribuição no norte da Bahia, até o fim do ano, com o objetivo de diminuir fretes e o tempo de entrega produtos.
Nos planos de expansão da rede estão incluídos seus dois modelos de negócios, focados em atender diferentes públicos, a unidade Patroni Classics e a Premium. A Patroni Pizza fechou 2010 com um faturamento de R$ 137 milhões e espera crescer 38% este ano.
A rede foi escolhida a melhor franquia na categoria Alimentação do Guia de Franquias 2011 da revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios.
Quanto custar ter uma franquia da Patroni Pizza:
Investimento inicial: R$ 245 mil
Capital de giro: R$ 5 mil
Taxa de franquia: R$ 50 mil
Taxa de royalties: 6% do faturamento bruto
Taxa de publicidade: 1% do faturamento bruto
Faturamento médio mensal: R$ 124 mil
Lucro médio mensal: 20% sobre o faturamento
Prazo médio de retorno: 15 meses
Número de funcionários: 17
Área da unidade: 40 m²
Tempo de contrato: 5 anos
