A rede Spedini Trattoria Expressa, especializada em culinária italiana, tem experimentado um jeito diferente de crescimento. Franqueados que já atuam na rede estão partindo para sua segunda e até terceira unidade em um fenômeno que a marca tem chamado de “expansão caseira”.
É o que aconteceu com um franqueado de São Paulo, que possui uma unidade na capital e outra na região do ABC, e um franqueado em Santa Catarina, que possui uma unidade no Shopping Iguatemi, em Florianópolis, e firmou acordo para a abertura de uma outra no Shopping Beiramar, na mesma cidade. No Paraná, um franqueado que possui uma unidade em São José dos Pinhais, na região metropolitana de Curitiba, também se prepara para abrir sua segunda unidade da rede, no Pátio Batel, novo shopping curitibano. No caso mais recente de expansão caseira, um empresário que acaba de concretizar negócio para levar a marca para Brasília já tem acordo firmado para a abertura de três unidades no Distrito Federal.
“Esse modelo de negócio cada vez mais adotado por franqueados e franqueadores é extremamente interessante, já que, para os primeiros, propicia a otimização de custos e, como resultado, aumento considerável em sua lucratividade; para os segundos, a oportunidade de crescer com segurança e qualidade, tendo já bastante conhecimento dos empreeendedores que carregam sua marca”, explica Romano Fressato Neto, gerente Comercial da rede.
Para ele, além da lucratividade do negócio, o bom momento econômico vivido pelo país e, mas especificamente, pelo setor de alimentação, são outros fatores que contribuíram para esse tipo de expansão. De acordo com levantamento da Associação Brasileira de Franchising (ABF), o segmento de franquia que mais cresceu em faturamento em 2010 foi o de alimentação, com aumento de 39,9%.
Atualmente, a Spedini possui 15 unidades em operação em Curitiba e São José dos Pinhais (PR), Porto Alegre (RS), Florianópolis (SC) e São Paulo (na capital e uma em Santo André). O investimento estimado para a abertura de uma loja é de R$ 290 mil, sem contar o ponto comercial. O faturamento médio mensal é de R$ 90 mil e a rentabilidade varia de 12% a 20%.
Spedini Trattoria Expressa
Atividade: Alimentação (fast food especializado em comida italiana)
Investimento inicial (incluindo taxa de franquia e capital de giro – não incluso o ponto comercial): loja de shopping: R$ 300 mil
Taxa de franquia: R$ 50 mil p/loja de shopping
Royalties: 5% do faturamento bruto
Taxa de publicidade: 2% do faturamento bruto
Área mínima: 40 m²
Número de funcionários: 13 funcionários por unidade (no início de operação)
Faturamento bruto: R$ 90 mil/mês (por unidade)
Lucro líquido: 12% a 20% do faturamento
Prazo de contrato: 5 anos
Telefone: (41) 3362-5522
Contato: Expansão - Bittencourt Consultoria - tel.: (11) 3660-2201
Site: www.spedini.com.br
e-mail: [email protected] / [email protected]
