Seletti apresenta modelo de negócio saudável durante a ABF Expo 2011

O Seletti - Culinária Saudável, há quatro anos no mercado de gastronomia, é considerado uma potência no sistema fast food e no franchising nacional. Com proposta inovadora, a rede oferece menu equilibrado e se destaca no segmento de alimentação.

Luis Felipe Campos, idealizador e diretor da rede Seletti, conta que a entrada no sistema de franquias foi bastante estudada e a decisão final veio após pesquisa minuciosa do mercado e por conta da procura de investidores interessados em abrir unidades do modelo de negócio. “Esta é a maior feira do setor no mundo, quando comparada em tamanho, e a segunda maior em número de visitantes.”, avalia o executivo.

A empresa participa pela terceira vez consecutiva da ABF Franchising Expo, que acontece entre os dias 08 e 11 de junho, no Expo Center Norte, em São Paulo. A rede, que no último ano deu início à expansão das operações através do sistema de franchising, comemora o ritmo acelerado de aberturas de unidades no interior paulista, além da primeira loja na cidade de Belo Horizonte, em Minas Gerais. “Optamos pelas franquias para potencializar a marca em âmbito nacional”, afirma Campos, que acredita, ainda, que o mercado tem amadurecido muito e se profissionalizado de forma bastante visível. “Com esse fortalecimento, todos ganham: os franqueados, os franqueadores e os clientes finais. Hoje podemos dizer que o setor de franchising tem um peso forte na economia do Brasil. E isso é só o começo, levando em consideração o crescimento dos últimos anos”, diz. 

Atualmente o Seletti Culinária Saudável conta com sete unidades franqueadas em operação. A meta é que até 2020 a rede alcance 150 lojas no Brasil. “Nossa expectativa de crescimento para 2011 é fechar com 30 lojas, entre abertas e contratadas”, diz o empresário, que espera também crescer com força na cidade do Rio de Janeiro, sede dos jogos esportivos, onde já conta com uma unidade Seletti e projeção de abertura de mais quatro pontos.

O objetivo da rede é realizar bons contatos com parceiros que tenham perfil do Seletti. “Acredito que este ano participamos da ABF mais preparados e com mais experiência, uma vez que estamos com maior número de lojas franqueadas em operação e estrutura interna de equipe para atendimento dos nossos clientes e interessados no modelo de negócio Seletti”, conta Luis Felipe Campos, que durante a ABF tem como meta fechar, pelo menos, três novos negócios com investidores, esperados de diversas regiões do Brasil, mais especificamente do Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste, consideradas focos principais para expansão da marca. Além disso o empresário espera receber cerca de 20% mais visitantes no estande, em comparação com a edição de 2010.

Informações sobre franquia Seletti:

Nome: Seletti - Culinária Saudável
Fundação: 2007
Início no Franchise: 2010
Número de unidades no Brasil (entre próprias e franquias) - 20
Taxa de franquia: R$ 45.000,00
Capital de Giro: R$ 15.000,00
Investimento inicial (Loja): entre R$ 340 e R$ 360 mil (sem o ponto comercial)
Taxa de Royalties: 6% do faturamento bruto
Taxa de propaganda: 2% do faturamento bruto
Previsão de retorno do investimento: em média, de 24 meses a 36 meses
Faturamento mensal bruto médio das lojas: R$ 105.000,00
Prazo de contrato: 5 anos
Lucro médio mensal: Aproximadamente 15%
Tamanho ideal de loja em shopping: de 30 a 35 m² (aproximadamente)
Média de funcionários por lojas: 15 a 18
Telefone de divulgação: (11) 3673-2013
Email de divulgação: [email protected]
Site: www.seletti.com.br

Sobre o Seletti:
Fundada em 2007, o Seletti - Culinária Saudável, rede de fast food,  está presente nas principais praças de alimentação de shopping Center, com conceito saudável. Alimentos saudáveis, saborosos e variedade de pratos cuidadosamente desenvolvidos por chefs e nutricionistas são as principais características da rede de culinária saudável Seletti. 

Há quatro anos no mercado de gastronomia, o Seletti é considerado a primeira rede de culinária rápida com alimentação saudável e conta, atualmente, com 20 unidades, entre abertas e contratadas. O Seletti busca atender um público exigente, antenado e preocupado com o bem-estar. O cardápio reúne variedade e sabor a um preço competitivo. O menu combina proteínas, carboidratos, legumes e verduras, garantindo refeição balanceada e com muito sabor. 

Atualmente a rede de fast food saudável conta com unidades nos shoppings: Center 3, Anália Franco, Bourbon Pompeia, Villa-Lobos, Metrô Santa Cruz, Vila Olímpia, Pátio Paulista, Galleria Shopping (Campinas/SP), Parque D. Pedro (Campinas/SP) Diamond Mall (Belo Horizonte/MG), Shopping Piracicaba (Piracicaba/SP); SP Market, Center Norte; Shopping Eldorado e Barra Shopping (Rio de Janeiro/RJ).