A PREMIATTO iniciou suas atividades no ano de 1999, com um restaurante no shopping mais badalado de Campinas: o Shopping Iguatemi. Em tempos onde fast food era sinônimo de lanches e batatas fritas, o empreendedor Claudio Fernandes inovou, criando a primeira rede de restaurantes brasileira que se especializou em alimentação rápida com pratos elaborados.
Ao longo desses anos muitos desafios e conquistas ajudaram a construir a imagem de uma empresa séria e comprometida com seus clientes e franqueados. Atualmente, são mais de 400 funcionários e as projeções para 2011 são de um crescimento de 30% em restaurantes pelo Brasil.
Até o momento, a rede cresceu 15% em relação a 2009. Entre os principais motivos desse crescimento é a grande expansão de Shoppings Centers, hoje 60% dos lojistas que ocupam os novos shoppings são franqueados, além disso, o setor de alimentação é uma área que está em constante crescimento.
O sucesso da marca Premiatto é representado na liderança de vendas que as franquias espalhadas pelos shoppings de todo Brasil apresentam, além de mais de 100 mil clientes atendidos mensalmente com padrão de fidelidade superior a concorrência. Esse sucesso pode ser observado também pelo faturamento médio da rede, R$ 100 mil ao mês.
Atualmente, a Premiatto possui 21 lojas por todo país, sendo duas próprias em Campinas. Nesses próximos meses mais duas franquias abrem suas portas, em março no shopping Poços de Caldas em Minas Gerais e em abril no Pólo Shopping em Indaiatuba. E esse crescimento só tende a aumentar, com previsão de ampliação da rede em 2011 para cinco lojas, 2012 sete e 2013 dez novas franquias.
