A rede Spedini Trattoria Expressa, especializada em culinária italiana, traçou seu plano de expansão para 2011. Pretende dobrar o número de unidades – das 15 atuais para 30. Para conseguir alcançar a meta, usará como grande fator impulsionador o crescimento do número de shoppings centers em todo o país. De acordo com a Associação Brasileira de Shopping Centers (Abrasce), 29 devem abrir as portas neste ano, somando-se aos 397 existentes hoje.
“Nesse tipo de local, além dos horários de pico, como o almoço, há demanda quase que o tempo todo de pessoas que depois de uma sessão de cinema ou de compras vão às praças de alimentação, o que torna o negócio estável e rentável”, diz o gerente comercial da rede, Romano Fressato Neto. Das 15 lojas da rede em operação, 14 estão em shoppings de São Paulo, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul.
“Embora o setor de shoppings venha crescer em todo o país, no primeiro momento o foco principal da expansão da rede é a capital paulista e regiões do interior de São Paulo - que possuem economia forte e grande público consumidor de massa, herança da colonização italiana, - bem como os estados da região Sul. Mas, obviamente, interessados em abrir unidades em outras regiões ou estados também serão atendidos”, afirma o executivo da Spedini. O investimento estimado para a abertura de uma loja em shopping é de R$ 290 mil (ponto comercial não incluído). O faturamento médio mensal é de R$ 90 mil e a rentabilidade varia de 12% a 20%.
De acordo com o Grupo BITTENCOURT, a carona na esteira da ampliação do número de shoppings é uma excelente alternativa para as franquias que almejam expandir seus negócios. “Isso porque a melhora na economia do país tem trazido aos centros de compras um público cada vez maior e diversificado. Com mais pessoas em circulação, há maior movimentação financeira, gerando lucro e atraindo cada vez mais as empresas para dentro desse tipo de estabelecimento”, diz Jonas Lima, consultor de expansão da Bittencourt.
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