Direção da Jin Jin Wok aposta no formato de cooperativa em conjunto com franqueados para melhorar operação e planeja multiplicar a iniciativa para toda a rede
Para colocar uma de suas unidades mais tradicionais nos eixos, a Jin Jin Wok – rede de franquias de fast food de gastronomia asiática - monta inédita cooperativa de investimentos que une a diretoria da rede com os franqueados mais antigos. A iniciativa deu tão certo que a loja aumentou em 60% o faturamento em um mês de atuação dos novos gestores.
A loja, inaugurada junto com a nova praça de alimentação do Bauru Shopping, em 14/10/2008, tinha bons resultados, mas, segundo a franqueadora, apresentava problemas operacionais, com equipe pequena para atender a demanda, funcionários desmotivados, comunicação Inadequada no PDV e pratos fora dos padrões da rede. “Nós atribuímos os resultados positivos e regulares da unidade ao sucesso que a marca faz com os consumidores”, explica Eduardo Morita, Diretor de Novos Negócios da rede, “mas era evidente a necessidade de adequação da loja, até para conquistar resultados melhores, o que ficou comprovado em pouquíssimo tempo de mudanças”, enfatiza o gestor.
Hoje, o faturamento da loja beira os R$90 mil apenas com os primeiros ajustes. “Em breve, colocaremos em prática um plano de marketing específico para esta unidade”, complementa Morita, que ainda lembra: “a adequação desta unidade está sendo um bom teste para o formato de cooperativa de investidores, que já é utilizado por outras marcas, mas que foi adequado à filosofia de trabalho do Grupo Ornatus, que é o de sempre priorizar nossos bons parceiros”. O Grupo ainda gerencia outras duas marcas de franquias, a Morana – a maior rede de lojas de bijuterias finas do país, e a Balonè, rede de lojas de bijuterias que privilegia outro momento de compra, mais jovem e inusitado.
“Participar como investidores e escolher franqueados que também se enquadrassem em um perfil arrojado nos fez acreditar que essa união pode dar certo também em outras situações”, explica o gestor. A intenção é preparar novos sócios operadores, com um programa de treinamento que já está sendo formatado e que vai permitir que a empresa possa avançar com o sistema de forma consistente.
