O Seletti - Culinária Saudável -, que neste ano iniciou a expansão da rede através do sistema de franchising, anuncia a inauguração da primeira franquia fora da capital. A nova loja será aberta em Campinas, no Galleria Shopping, e a previsão é de que a unidade esteja operando na primeira quinzena do mês de novembro.
Luis Felipe Campos, idealizador e franqueador da rede Seletti de fast food saudável, levará a bandeira com conceito balanceado para o Galleria Shopping, em Campinas, interior de São Paulo, sob o comando do empresário franqueado, Francisco Martins.
Há três anos no mercado de gastronomia, o Seletti é considerada a primeira rede de culinária rápida com alimentação saudável no mercado. Atualmente, conta com sete unidades próprias em São Paulo. Alimentos saudáveis, saborosos e variedade de pratos cuidadosamente desenvolvidos por chefs e nutricionistas são as principais características da rede de culinária saudável Seletti.
O Seletti espera fechar 2010 com 20 lojas compondo a rede, entre unidades próprias e franqueadas, com faturamento previsto na ordem de R$ 10 milhões neste ano. “A possibilidade de ampliar a rede de fast food fortalecerá o Seletti, já que com um maior número de lojas é possível fazer melhores negociações com fornecedores em geral e ganhar força com a indústria de shoppings no Brasil. Além disso, com o fundo de marketing é possível investir mais no fortalecimento da marca”, afirma Luis Felipe Campos, idealizador e diretor do Seletti.
O Seletti registrou crescimento de 40% em 2009 - em comparação com o ano anterior-, e estima um aumento de 100% para 2010. De acordo com o executivo, a intenção é levar o conceito da marca e seu cardápio variado e saboroso para outras regiões como o centro-oeste, norte e nordeste do Brasil, além claro, de ampliar ainda mais a atuação no sul e sudeste. “A meta é atingir 150 lojas Seletti no período de 10 anos”, finaliza Campos.
Dados do setor de alimentação:
A recente pesquisa realizada pelo “Panorama Global das Franquias do Setor de Alimentação”, feita em parceria com a ECD, consultoria especializada em food service, divulgou que o segmento de alimentação cresceu 17,4% de 2008 para 2009 e a expectativa é de crescer 18,8% entre 2009 e 2010. Os dados foram apresentados durante o Seminário setorial de redes de alimentação, evento realizado anualmente pela entidade que reúne diversos profissionais do setor. A A amostra foi consolidada entre os meses de abril e junho de 2010, o ano base da pesquisa é a comparação de 2009 sobre 2008 e indica as expectativas de 2010 a 2012.
