A Salad Creations – rede de franquias de alimentação que comercializa saladas, wraps e sopas – chegou ao mercado brasileiro em 2007, proveniente dos Estados Unidos. Mas para quem pensa que o modelo de franquia é exatamente idêntico ao americano, engana-se. A empresa adaptou produtos, atendimento e formato para tornar a marca mais simpática ao público do país.
“As lojas brasileiras não se parecem com as americanas, houve uma tropicalização do conceito. Modificamos e adaptamos o modelo, uma vez que as redes de fast food no país têm características extremamente diferenciadas”, conta Bruno Bueno, sócio-proprietário da Salad Creations. Além disso, os equipamentos das lojas foram produzidos no Brasil, a disposição da cozinha foi modificada e talheres e bowls para saladas também sofreram alterações.
Bruno Bueno explica que o processo de adaptação foi longo, iniciado com a chegada da marca ao país. “Vimos que a identidade americana não daria ao nosso produto o valor e a exposição que ele merece no conceito de praça de alimentação brasileiro”. A Salad Creations se adequou ao mercado e obteve diferenciais fortes perante os concorrentes, com uma identidade visual que atinge o frequentador da praça de alimentação.
No entanto, mesmo o modelo de loja inicial adotado no país não foi plenamente satisfatório, merecendo adaptações com o tempo, tanto operacionais, como visuais, para tornar a rede mais alegre, sem comprometer o visual clean já existente. Foi a partir desse momento que a Salad Creations notou também a necessidade de modificar o tipo de construção de loja, introduzindo a parte de mobiliários em substituição aos acabamentos de obra.
Arquitetura que faz a diferença
O que anteriormente era feito 100% em obra civil, passou a ser feito através de método modular pré-moldado. Esse formato permite adaptações de loja a loja, pois há uma base imutável, na qual as unidades são construídas, entretanto, pode haver detalhes alterados por motivos diversos, como tamanho de ponto comercial, lançamento de novos produtos ou implantação de métodos operacionais mais modernos. Os acabamentos são feitos como uma cenografia, ou seja, são parte integrante da obra, portanto, desde a avaria de uma parede até a mudança total do conceito de loja podem ser feitos facilmente através da substituição dos mobiliários.
“Recentemente a Salad Creations pôde alterar a identidade visual para o lançamento de sua campanha de inverno, uma adequação que foi feita com total facilidade, por conta do modelo que utilizamos atualmente”, conta Bruno Bueno. Essa conceituação foi elaborada tanto pelos sócios-proprietários da rede no Brasil quanto pelo escritório de arquitetura responsável que resultou na identidade visual atual das lojas Salad Creations.
As lojas Salad Creations são feitas através de empreiteiras locais ou indicadas pela franqueadora, de acordo com o custo e benefício apresentado. É padrão de a rede utilizar para a infraestrutura materiais como tubos, fios, cabos, estruturas metálicas, drywall, revestimentos de parede e piso próprios para cozinhas, gesso, entre outros objetos. Para os mobiliários, que constituem os acabamentos e o ponto de venda, utiliza-se marcenaria, vidro, resina e pastilhas. Do momento de demolição até a abertura da loja costuma levar entre 30 e 40 dias.
Sobre a Salad Creations
A Salad Creations foi criada em 2004 na Flórida e rapidamente se espalhou pelos EUA. No Brasil está em operação desde dezembro de 2007 e conta com lojas instaladas nas principais cidades brasileiras, além de unidades em processo de abertura em todo país. Com uma proposta inovadora de alimentação leve e colorida, a rede oferece hoje mais de 40 opções de ingredientes frescos para elaboração do prato em saladeiras especiais, além de 15 tipos de molho, opções de complemento como queijos e carnes e wraps frescos, um exclusivo cardápio de sopas, e cookies de sobremesa. Para maiores informações, acesse www.saladcreations.com.br.
“As lojas brasileiras não se parecem com as americanas, houve uma tropicalização do conceito. Modificamos e adaptamos o modelo, uma vez que as redes de fast food no país têm características extremamente diferenciadas”, conta Bruno Bueno, sócio-proprietário da Salad Creations. Além disso, os equipamentos das lojas foram produzidos no Brasil, a disposição da cozinha foi modificada e talheres e bowls para saladas também sofreram alterações.
Bruno Bueno explica que o processo de adaptação foi longo, iniciado com a chegada da marca ao país. “Vimos que a identidade americana não daria ao nosso produto o valor e a exposição que ele merece no conceito de praça de alimentação brasileiro”. A Salad Creations se adequou ao mercado e obteve diferenciais fortes perante os concorrentes, com uma identidade visual que atinge o frequentador da praça de alimentação.
No entanto, mesmo o modelo de loja inicial adotado no país não foi plenamente satisfatório, merecendo adaptações com o tempo, tanto operacionais, como visuais, para tornar a rede mais alegre, sem comprometer o visual clean já existente. Foi a partir desse momento que a Salad Creations notou também a necessidade de modificar o tipo de construção de loja, introduzindo a parte de mobiliários em substituição aos acabamentos de obra.
Arquitetura que faz a diferença
O que anteriormente era feito 100% em obra civil, passou a ser feito através de método modular pré-moldado. Esse formato permite adaptações de loja a loja, pois há uma base imutável, na qual as unidades são construídas, entretanto, pode haver detalhes alterados por motivos diversos, como tamanho de ponto comercial, lançamento de novos produtos ou implantação de métodos operacionais mais modernos. Os acabamentos são feitos como uma cenografia, ou seja, são parte integrante da obra, portanto, desde a avaria de uma parede até a mudança total do conceito de loja podem ser feitos facilmente através da substituição dos mobiliários.
“Recentemente a Salad Creations pôde alterar a identidade visual para o lançamento de sua campanha de inverno, uma adequação que foi feita com total facilidade, por conta do modelo que utilizamos atualmente”, conta Bruno Bueno. Essa conceituação foi elaborada tanto pelos sócios-proprietários da rede no Brasil quanto pelo escritório de arquitetura responsável que resultou na identidade visual atual das lojas Salad Creations.
As lojas Salad Creations são feitas através de empreiteiras locais ou indicadas pela franqueadora, de acordo com o custo e benefício apresentado. É padrão de a rede utilizar para a infraestrutura materiais como tubos, fios, cabos, estruturas metálicas, drywall, revestimentos de parede e piso próprios para cozinhas, gesso, entre outros objetos. Para os mobiliários, que constituem os acabamentos e o ponto de venda, utiliza-se marcenaria, vidro, resina e pastilhas. Do momento de demolição até a abertura da loja costuma levar entre 30 e 40 dias.
Sobre a Salad Creations
A Salad Creations foi criada em 2004 na Flórida e rapidamente se espalhou pelos EUA. No Brasil está em operação desde dezembro de 2007 e conta com lojas instaladas nas principais cidades brasileiras, além de unidades em processo de abertura em todo país. Com uma proposta inovadora de alimentação leve e colorida, a rede oferece hoje mais de 40 opções de ingredientes frescos para elaboração do prato em saladeiras especiais, além de 15 tipos de molho, opções de complemento como queijos e carnes e wraps frescos, um exclusivo cardápio de sopas, e cookies de sobremesa. Para maiores informações, acesse www.saladcreations.com.br.
