Bella Capri apresenta seu diferencial na ABF FRANCHISING EXPO

O setor de franquias tem chamado a atenção de cada vez mais empresas brasileiras dos mais diversos segmentos. A Pizzaria Bella Capri que aderiu ao sistema em 2007, participa da 19ª edição da ABF Franchising Expo para mostrar seu diferencial, seus produtos e negócios aos que desejam investir no mercado alimentício, em constante crescimento. Os fundadores vislumbraram o potencial desse mercado aliado à qualidade dos produtos, atendimento especializado e ambientes agradáveis e aconchegantes.

 

Este ano o encontro será realizada entre os dias 9 e 12 de junho no Expo Center Norte em São Paulo. Será a segunda participação da pizzaria na considerada maior feira de franquias da América Latina, sendo que a anterior proporcionou a visibilidade da marca para outros estados brasileiros possibilitando a abertura de novas unidades.

 

No interior de São Paulo, está decretado o sucesso da rede que possui três lojas próprias e oito franquias em cidades como Mirassol, São José do Rio Preto, Catanduva, Ribeirão Preto, Araraquara, São Carlos, Limeira e recentemente em Rio Claro, sendo uma delas a primeira

dentro da modalidade “Piazzetta” (loja instalada em shopping). Segundo o diretor geral da rede, Guto Covizzi, a Bella Capri pretende crescer do interior para a capital. Mas, não é só o estado de São Paulo que está nos planos desta família italiana, a primeira loja numa capital foi aberta em Goiânia (2009) e está com inauguração da franquia Rio de Janeiro prevista para agosto.

 

Em 2008, a Bella Capri faturou cerca de 32% a mais que o ano anterior. Em 2009, praticamente duplicou este feito e em 2010 pretende crescer ainda mais, atingindo um aumento de cerca de 96% em relação ao desempenho de 2007. Além disto, confia no projeto de franquias implantado e busca inaugurar mais quatro novas lojas no segundo semestre, independente das já citadas.

 

Para Guto Covizzi a participação em feiras deste porte e credibilidade colocam a rede cada vez mais próxima a seus objetivos. “O momento é ótimo, temos negociações em andamento com alguns investidores e não há dúvidas que essa participação irá alavancar nosso negócio”, afirma.

 

Nesta edição do evento a Bella Capri conta com uma novidade. Além de estar presente com um estande montado em conjunto com a empresa responsável pela comercialização da marca, a pizzaria irá compor o grupo de redes presentes na praça de alimentação da ABF Franchising Expo. “Este será nosso grande trunfo, não vamos apenas falar de negócios vamos mostrar nossa qualidade. O investidor terá a oportunidade de comprovar o sabor da Bella Capri sem precisar sair da feira”, comemora Covizzi.

 

 

O diferencial da Bella Capri

 

Desde sua fundação (1998), as pizzas Bella Capri são confeccionadas da mesma maneira artesanal, a única diferença é que antes cada loja confeccionava a sua própria massa e hoje ela passa a ser toda produzida em distribuidora própria, a Mercanzia, de forma padrão para todas as unidades sem deixar faltar o toque especial da marca que é a paixão pela culinária italiana.

 

A Bella Capri está em fase de implantação desta padronização e estima que até o final de junho, todas estas lojas estejam recebendo as massas, juntamente, com todos os insumos necessários as receitas para que assim, as pizzas sejam montadas e assadas, na hora, para os clientes de cada unidade.

 

Acredita-se que esta inovação seja única no mercado deste segmento. “Nossa preocupação é não passar a imagem de industrialização e sim de padronização da qualidade e do serviço, sem perder o conceito artesanal da massa”, explica o diretor geral da pizzaria, Guto Covizzi, que faz questão de ressaltar que o trabalho da distribuidora veio para facilitar e agilizar os processos logísticos de controle de qualidade e garantia da rentabilidade, além de reduzir custos aos franqueados.