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Baggio expande negócios e estrutura sistema de franquias

Sua Franquia Publicado em 19 de Fevereiro de 2010 às, 10h38. Atualizado em 11 de Julho de 2023 às, 02h59.

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A Baggio Pizzeria & Focacceria inicia 2010 com fortalecimento e expansão do seu negócio, que vem se consolidando, em dez anos de história, como uma das maiores pizzarias do Sul do Brasil. Provas disso são a abertura da sua sétima filial – desta vez em São José dos Pinhais – e a estruturação de um sistema de franquias. “Este ano reserva várias novidades e, consequentemente, muito trabalho para todos. O projeto de franqueamento da marca Baggio está em andamento e o layout das unidades passará por algumas mudanças, a começar pelos antigos luminosos, que estão sendo substituídos, pela reforma de alguns espaços e alterações na decoração e uniformes”, destaca o sócio-proprietário José Antônio Baggio Pereira.

Sobre a casa de São José dos Pinhais, ele adianta que a inauguração está prevista para a segunda quinzena de maio e que ela estará localizada no Centro, numa região de grande concentração populacional. “Os motivos que nos levaram a investir no município da Região Metropolitana foram a proximidade da cidade com a capital paranaense e por apresentar um mercado local em expansão”, explica. “Também será mais fácil acompanhar a unidade, visto que ela será piloto para a formatação de um sistema de franquias, já que será a primeira filial sem a participação de um dos irmãos Baggio na sociedade”, completa.

José Antônio acrescenta que o novo restaurante, que estará sob o comando do empresário Carlos Eduardo Galvão Puhl, deverá gerar empregos na região, sendo que, num momento inicial, terá cerca de 25 funcionários. Além disso, ele esclarece que a decoração dos ambientes internos, que remete a uma típica cantina italiana, e o cardápio com mais de 80 opções de pizzas, além de focaccias, lasanhas, calzones e sobremesas, serão idênticos aos das quatro casas de Curitiba e das filiais catarinenses, localizadas em Blumenau e Joinville. “A Baggio tem como filosofia primar sempre pela qualidade dos produtos que oferece e do atendimento aos nossos clientes. E isso continuará a ser priorizado, tanto na nova unidade que será inaugurada neste ano quanto nas demais franquias que abrirão no futuro”, ressalta.

Histórico – Em 2009, a Baggio Pizzeria & Focacceria completou dez anos de trajetória. A experiência gastronômica iniciou com uma pequena pizzaria no bairro da Água Verde, em sociedade com um amigo dos tempos em que um dos sócios morou em Milão, na Itália. Em pouco tempo, os irmãos compraram a parte do sócio e passaram a tocar o negócio sozinhos. A primeira unidade foi no bairro Água Verde, em 1999, seguida das filiais do Juvevê, no ano 2000; Champagnat, em 2001; Joinville, em 2003; Jardim das Américas, em 2005, e Blumenau, em 2009. Com essa expansão, a Baggio tornou-se uma das três maiores pizzarias do Sul do País e tem levado aos clientes um pouco da cultura italiana com um jeito bem brasileiro.

Fonte: Paranashop