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Rede de lanchonetes AU-AU planeja expansão com foco em Foz do Iguaçu

Operando no sistema de franchising há apenas 3 meses, comercializou 6 novas lojas

Sua Franquia Publicado em 09 de Outubro de 2009 às, 10h38. Atualizado em 11 de Julho de 2023 às, 02h59.

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A rede de lanchonetes Au-Au, referência tradicional em Curitiba há 35 anos, abre processo de expansão por meio de franquias, com foco especial na cidade de Foz do Iguaçu. Operando com franchising há apenas 3 meses, neste curto período já comercializou 6 novas lojas – 4 em Curitiba e 2 em Ponta Grossa. Dentro da sua estratégia, agora busca novos franqueados no Paraná.

“A região é estratégica dentro da nossa expansão”, conta um dos diretores da empresa, César Brecailo. “Ainda mais se levarmos em conta que é uma empresa 100% paranaense”. Ele conta que existe a possibilidade de as franquias serem abertas em shopping centers, centros comerciais ou mesmo com lojas de rua.

Com este reconhecimento, o processo de franchising começou com grande aceitação. A primeira franquia do Au-Au foi aberta no Shopping São José, em São José dos Pinhais, região metropolitana de Curitiba, em julho. A partir daí, a rede começou a divulgação do seu processo de expansão com franchising, conquistando resultados rápidos. A segunda franquia, prevista para o próximo dia 15, será inaugurada no Shopping Estação Plaza, no centro de Curitiba.

Mas a expansão dá sinais claros que não vai ficar nestes contratos já fechados. A rede, fundada em Curitiba e atualmente com 10 lojas próprias, negocia com interessados em várias cidades do interior do Paraná e também de Santa Catarina, além do Nordeste. “Nossa meta inicial era comercializar cinco franquias no período de 90 dias. Vendemos seis e a procura continua muito grande”, revela César Brecailo, um dos diretores do Au-Au. “A partir da inauguração de nossa primeira franquia, há três meses, recebemos uma média de 20 consultas por mês de pessoas querendo investir em nosso franchising. Além destes números, ficamos surpresos com a característica de empresários de várias cidades do interior e mesmo de outros estados terem entrado em contato”.

A taxa de franquia varia de R$ 40 mil a R$ 60 mil, enquanto os royalties estão fixados em 7% do faturamento bruto. A estrutura da loja em um shopping requer, em média, investimentos de R$ 200 mil a R$ 300 mil, além do ponto. Em contrapartida, o Au-Au oferece um suporte cuidadosamente detalhado. Fazem parte deste pacote para os franqueados a transferência de know how comercial e operacional com manuais, treinamento de funcionários e do franqueado, publicidade cooperada e uma supervisão contínua.

Sobre
Fundadada em 1974, a rede Au-Au é uma das marcas mais tradicionais de alimentação de Curitiba. Na capital paranaense, “Au-Au” é sinônimo de cachorro-quente há muito tempo. Tanto que nas dez mais recentes edições do Prêmio da Revista Veja Curitiba, na categoria cachorro-quente, venceu todos os anos.

Tudo começou com os tradicionais cachorros-quentes, mas atualmente estas saborosas opções fazem parte de um mix completo e variado de produtos, desenvolvidos para agradar toda a família. “Acreditamos que este seja o maior diferencial da nossa rede e, portanto, de nossas franquias. Atingimos diferentes públicos em diferentes horários do dia: temos opções para almoço, lanche da tarde, jantar e também para os jovens que curtem a balada até de madrugada”, explica César Brecailo. “As lojas recebem público o dia inteiro”.

Dentro do diversificado cardápio do Au-Au, ele destaca exemplos que mostram como é possível conquistar o paladar do público em diferentes horários do dia: “temos pratos e saladas para o almoço, sobremesas, lanches e cafés para a tarde, enquanto à noite todos estas opções juntas também agradam”, concluí.