A maior rede de culinária italiana do país acaba de completar 10 anos e vai comemorar a data com mudanças e inovações ao longo de 2009. Algumas serão expostas durante a ABF Franchising Expo, que acontece de 17 a 20 de junho em São Paulo. A empresa, que passa por um profundo processo de branding da marca, chega ao evento de cara nova - modernizou a logomarca e a identidade visual das lojas - e com novo modelo de negócio compacto voltado principalmente para postos de gasolina.
Nova Identidade Visual
É a primeira mudança significativa da identidade visual da rede. Ao completar uma década, a empresa quer reforçar os valores essenciais à marca e incorporar uma imagem mais atual e contemporânea. A nova logomarca está mais moderna e traz como grande inovação a criação de um ícone para a rede, a frigideira, desenhado na última letra O.
No Spoleto, a frigideira representa o ponto central de todo o conceito da marca, em que os valores de criatividade, liberdade de escolha e o dinamismo do cozinheiro malabarista estão inseridos. A partir de agora, ela estará presente em toda a comunicação da rede. A agência carioca Packaging Brands assina o projeto, que teve um investimento de R$ 500 mil e culminará com a criação do brandbook Spoleto.
As lojas também já estão em processo de mudança. A partir de junho, ganham nova ambientação pelas mãos do escritório Valéria Araújo Arquitetura e Planejamento. O ícone (frigideira) será aplicado nos balcões, uniformes, displays, testeiras, cardápio etc. Os restaurantes ganharão também um ar mais contemporâneo e clean. As primeiras unidades a passar por esta transformação serão as dos shoppings Villa Lobos, em São Paulo, e BarraShopping, no Rio de Janeiro.
- Concluímos uma década como líder no segmento de culinária rápida italiana e aproveitamos o momento para reavaliar nossos valores e proposta de negócio, para que sejamos mais do que conveniência. Queremos ser um local de desejo, uma experiência completa de consumo. Em breve lançaremos um novo formato de restaurante, com o qual esperamos abordar novos perfis de consumidores - declara Eduardo Ourivio, vice-presidente da holding Umbria, detentora da marca Spoleto.
Novo modelo compacto Spoleto
Em 2008, o Spoleto lançou um modelo compacto de negócio, voltado para pequenos malls, prédios corporativos e, principalmente, para postos de gasolina e lojas de conveniência. O sucesso do lançamento levou a rede a investir mais neste último segmento e aprimorar sua proposta.
O Spoleto apresenta agora um novo projeto compacto focado em postos de gasolina, mas que também pode ser usado em shoppings pequenos, faculdades e locais que não podem usar gás. Ele segue os mesmos padrões do restaurante tradicional, mas é formado somente por forno e pista fria de ingredientes. Pode ser montado em ambientes com, no mínimo, 20m2 e o investimento é a partir de R$ 150 mil. A empresa já inaugurou seis unidades desde 2008 e projeta abrir mais 12 até o final de 2009.
- O modelo para posto de gasolina vem se mostrando um sucesso e observamos que é um mercado carente. Já contamos com alguns parceiros importantes para viabilizar a operação. As lojas de conveniência querem aumentar sua oferta de food service, propiciando maior atratividade, frequência mensal e margem de lucro – declara Renata Rouchou, diretora de expansão da holding Umbria, detentora das marcas Spoleto, Domino’s Pizza e Koni Store.
Selo ABF / Prêmios AllShop e AMF
O Spoleto iniciou o ano festejando também a conquista de três importantes prêmios do mercado nacional e internacional. Pelo oitavo ano consecutivo, ganhou o Selo de Excelência em Franchising 2009, concedido pela Associação Brasileira de Franchising (ABF), e, pela terceira vez, o 11º Prêmio Alshop Lojista, como melhor franquia na categoria culinária rápida.
A rede de culinária foi eleita também a Melhor Franquia em 2008 de Alimentos e Bebidas do México, país pelo qual começou sua expansão internacional em 2005. Hoje está presente na capital mexicana com oito restaurantes em operação e mais quatro em obras (duas delas na cidade de Monterrey). O prêmio foi concedido pela Associação Mexicana de Franquias (AMF) – instituição equivalente à ABF.
Para a diretora de franquias do Spoleto, Tânia Nahuys, a conquista dos prêmios é o reconhecimento de um bom relacionamento com os franqueados e da admiração dos consumidores. "A cada ano aumenta o nosso gosto de vitória, pois os prêmios são a prova da satisfação e do bom relacionamento que temos com os franqueados e os clientes. É o reconhecimento do investimento que fazemos na franquia e mais um motivo para refletirmos em que aspectos podemos melhorar”, afirma Tânia.
O Spoleto
O Spoleto pertence à holding Umbria - empresa brasileira de gestão de food service que atua nos segmentos fabril e de varejo, com foco no cliente e em gestão de pessoas. O novo grupo é formado também pelas redes de pizzaria Domino’s Pizza Brasil e de comida japonesa e contemporânea Koni Store (presente pela segunda vez na feira) e controladora das lojas próprias, distribuidora, fábrica e franquias das três marcas.
Líder no segmento de culinária rápida italiana no Brasil, o Spoleto possui atualmente 245 restaurantes, entre abertos e assinados, sendo 230 (188 em operação) no Brasil e 15 no exterior (México e Espanha). São 14 lojas próprias e as demais administradas pelo sistema de franchising. No Brasil, a rede está presente em 23 estados e no Distrito Federal. A maior concentração é em São Paulo (72) e no Rio de Janeiro (55). A empresa finalizou 2008 com faturamento de R$ 258 milhões, o equivalente a 23% de crescimento.
