A rede carioca Sorvete Itália estima abrir em 2009 seis novas lojas franqueadas no Rio, entre elas, Shopping Rio Sul, BarraShopping, Caixas e Bangu. A empresa também faz projeção para chegar a outro estado, São Paulo, no próximo ano.
A marca começou sua rede franquias em 2001, logo após abrir, em 2000, sua primeira e única loja própria, em Ipanema, bairro onde tudo começou. A marca foi fundada há mais 30 anos e seu produto feito de maneira quase artesanal, com foco em frutas, rapidamente caiu no gosto do carioca, que a procura em qualquer estação do ano.
Em 2008, os 22 pontos de venda – 21 franquias e uma loja própria - foram reformados com projeto da arquiteta Bel Lobo, que deu uma modernizada nas lojas e também no coqueiro, logomarca da sorveteria desde sua fundação em 1975. A empresa investiu cerca de R$ 65 mil na renovação de cada unidade.
Outra novidade é que a rede está com lançando, junto com o III Festival do Iogurte, cinco novos sabores de sorvetes cremosos produzidos à base de iogurte, dentro da sua linha Gold - Laranja com Cenoura e Mel; Damasco Chip; Morango; Tangerina e Calda de Goiaba. Os sabores Iogurte puro, Iogurte com Limão Siciliano e Frutas Vermelhas, que já fazem parte do mix de produtos, também participam do festival. Os oito sabores são mais leves, saudáveis e contêm menos calorias, ou seja, tudo o que a gente precisa para curtir o verão sem culpa!
Sorvete Itália
Negócio: Venda de sorvete
Investimento inicial: R$187.500,00 (a taxa de franquia, estoque, instalações, projeto arquitetônico e equipamentos)
Taxa de franquia: R$ 25 mil (loja) e R$15 mil (quiosque)
Capital de Giro: R$10.000,00
Taxa de royalties: 1 salario mínimo
Taxa de publicidade: 2 salarios mínimo
Faturamento médio mensal: R$ 45 mil (loja) e R$ 29 mil (quiosque)
Margem de lucro sugerida: 15% do faturamento
Número de funcionários: em média oito por loja
Área: 25 m2 a 40 m2 (loja) e 12 m2 a 16 m2 (quiosque)
