Um dos maiores casos de sucesso na área de gastronomia abriu suas portas em Curitiba na última quinta-feira (27), no Bairro do Batel. Com uma proposta inovadora de fast-food de culinária japonesa contemporânea, o Koni Store é hoje a maior rede de temakerias do país, com mais de 20 lojas espalhadas pelas principais cidades do Brasil. Quem assume a franquia na cidade é a chef Daniela Benghi, formada pelo Centro Europeu.
Sobre a Koni Store
Um dos maiores casos de sucesso na área de gastronomia, a Koni Store é hoje a maior rede de temakerias do país, com mais de 20 lojas espalhadas nas cidades do Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Brasília, Vitória, Salvador, entre outros e, agora, em Curitiba. Pioneira em seu segmento, a Koni Store se tornou um fenômeno por oferecer um novo conceito de fast-food de culinária japonesa contemporânea.
Uma proposta inovadora que escolheu um produto diferenciado para ser a especialidade da casa. Enquanto a maioria dos restaurantes de culinária japonesa investe em sushis e sashimis, a Koni apresenta o temaki, um tipo de sushi enrolado na mão. Com aproximadamente dez centímetros de comprimento, é feito de arroz e recheio enrolados no nori, no formato de um cone – daí o nome da rede. Todo elaborado pelo craque Nao Hara - chef e sushiman do Shin Miura, eleito o melhor restaurante japonês da cidade do Rio de Janeiro - o cardápio possui 30 opções de sabores, entre simples, especiais e doces, em que o arroz é substituído por arroz doce e a alga dá lugar à exclusiva casquinha biscotti.
Em Curitiba, a loja da Koni Store estará à disposição do cliente durante o dia e à noite, em princípio, até às 2 horas da manhã, e promete tornar-se um novo point da madrugada pré ou pós balada. Com 170m², capacidade para 70 lugares e estacionamento próprio, o espaço chama a atenção por aliar serviço de primeira, ambiente aconchegante com iluminação diferenciada em tons alaranjados, sets exclusivos para música de fundo, além de uma vantajosa relação custo x benefício para o cliente.
