Casa de carnes de 100 m² será inaugurada em 23 outubro, em Goiânia
A loja Montana Carnes & Cia., que funciona desde 2003 em Campinas, acaba de entrar no sistema de franchising. A primeira unidade franqueada da casa de carnes será inaugurada em Goiânia (GO), em 23 de outubro (segunda-feira). Ocupará 100 m² de um ponto de rua no Setor Marista e fará a venda de carnes porcionadas e resfriadas (de novilhos selecionados, porco, carneiro, frango, peixes e carnes especiais), prontas para assar e já temperadas. O público-alvo são donas-de-casa e churrasqueiros. A casa venderá ainda itens de mercearia, vinhos e utensílios para churrasco, como facas e tábuas. Nos finais de semana, venderá assados (de frango, maminha, picanha e cordeiro) prontos para comer.
A marca pertence ao grupo Montana Grill, que tem entre seus sócios a dupla Chitãozinho & Xororó e congrega cinco churrascarias-rodízio (em São Paulo, Campinas, Rio de Janeiro, Porto Alegre e Goiânia), 54 franquias fast food Montana Grill Express e a marca Montana Premium Beef, que processa 150 toneladas de carne/mês.
“Como o Montana Grill já tem todo o sistema de produção integrado, do pecuarista e frigorífico até os pontos de venda, não há atravessadores, o que permite que a carne, ainda que de altíssima qualidade, seja vendida a um preço bastante competitivo”, explica Luis Fernando Cabrino, sócio do grupo Montana Grill. O foco inicial de expansão da Montana Carnes & Cia. é nas cidades em que o grupo tem churrascarias-rodízio. O investimento inicial do empreendimento é de R$ 200 mil.
Todas as carnes vendidas na Montana Carnes & Cia. são selecionadas, inspecionadas e embaladas a vácuo, o que garante qualidade, higiene e durabilidade, dispensando a adição de conservantes. Para completar, são porcionadas de acordo com o desejo do cliente, ou seja, paga-se apenas o que se consumir, sem desperdícios. Os cortes já vêm limpos, sem aparas e na espessura certa.
