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HISTÓRIA
O Porks nasceu em agosto de 2017 pelas mãos do empresário José Araújo Netto, com a proposta de oferecer em Belo Horizonte e Curitiba uma casa especializada em carne suína, destacando os diferentes preparos com porco como petiscos e porções, além de contar com chopes artesanais.
Atualmente a marca comercializa cerca de quatro toneladas de carne de porco em suas quatro unidades localizadas nas capitais mineira e paranaense e faturou em 2018 cerca de R$ 6 milhões. Em 2019 o Porks inicia sua expansão nacional no modelo de franquias, com previsão de fechar o ano com 15 unidades abertas pelo Brasil.
"A revalorização da carne de porco é uma tendência em todo o mundo, e o Brasil tem um mercado gigante a ser explorado nesse sentido"
destaca Netto.
"Além disso, o diferencial do Porks é o uso reduzido de mão de obra – sem garçons – e o fato de toda rede utilizar material reciclável, diminuindo o custo de lavagem desses produtos".
A marca conta com parceiro como a mundialmente famosa cervejaria Brooklyn, que tem prença garantida na casa com dois rótulos: a East IPA e a Lager.
O investimento total para a abertura de uma franquia custa em torno de R$ 130 mil, com payback entre 8 e 15 meses. O faturamento médio mensal de cada loja é de R$ 120 mil, com uma taxa de retorno entre 15% e 25%.
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