O modelo Delivery Express do Ex-Touro foi pensado para ser um modelo mais compacto do negócio, as lojas possuem em média 51m², e visa abrir mercado no interior e em bairros de alto fluxo dentro de grandes cidades.
O modelo Express se concentra em oferecer um cardápio mais enxuto com foco em produtos com alto giro, consequentemente o modelo possui uma operação mais enxuta, ágil e com alta capacidade operacional.
Vantagens do Express:
· Menor investimento;
· Espaço físico reduzido;
· Cardápio com foco em produtos com maior giro;
· Operação enxuta, ágil e fácil de gerenciar;
· Maior eficiência e rentabilidade;
