Criado em 2019, o Paris 6 Petit é um novo modelo de operação da rede de restaurantes Paris 6, com loja compacta e estilo café, presente em shopping center. As unidades recebem todo o estilo dos bistrôs da marca, com arquitetura e decoração inspirada em ares parisienses de 1920.
O menu foi criado especialmente para o estilo de loja, com cafés, lanches, saladas, doces de vitrine, além de uma seleção de criações famosas do Isaac Azar, fundador da marca, incluindo pratos principais, sobremesas variadas e opções do famoso Grand Gateau.
Atualmente são nove unidades Paris 6 Petit inauguradas - em Campo Grande-MS, Ribeirão Preto, na capital paulista, em Santo André-SP, Guarulhos, Barueri-SP e no Embarque Internacional do Aeroporto de Guarulhos-SP. Para 2021, a expectativa da marca é a inauguração de outras 10 unidades.
