O Rizzo Gourmet nasceu da iniciativa de dois grandes amigos apaixonados pela boa gastronomia. São massas, risotos, grelhados e saladas saborosamente preparados para que o cliente escolha.
Com a ideia de oferecer aos clientes uma rede de fast food que difundisse a cozinha moderna de qualidade, o Rizzo vem agradando mais e mais desde 1998, quando abriu a primeira loja, no Shopping D&D, em São Paulo.
Para ser uma franquia se excelência, o Rizzo Gourmet utiliza alguns conceitos:
Pure Play
- Forte tendência nos EUA, baseado no princípio que o franqueado sempre vai operar a loja melhor do que o franqueador;
- Franqueadora direciona esforços na expansão e no atendimento ao franqueado;
- Lojas franqueadas têm a tendência de faturar mais e serem mais rentáveis do que lojas próprias.
Fast Casual
- Destaque nos EUA, é um conceito diferenciado e inovador para o negócio. A “casualidade do fast food com o requinte gastronômico”;
- Principais características: Serviço rápido; Pratos com qualidade; Combinações flexíveis; Ingredientes de qualidade; Refeição saudável; Hortifrútis frescos; Decoração de primeira linha; Preço justo; Funcionários amigáveis; Área de preparo com visão integral.
Lojas Dupla, lojas tripla ou modelo Food Hall
- Inédito modelo de negócio no setor de franquias que reúne, em um mesmo ambiente, diferentes marcas de um mesmo grupo, com sistema único e cozinha compartilhada, possibilitando otimizar a operação e diversificar o mix de produtos. O projeto traz uma série de vantagens para os investidores e para os clientes;
- O franqueado conta com uma redução de seus custos de montagem e operacionais e também aumento da rentabilidade. Por outro lado, a experiência do consumidor é aprimorada, já que poderá escolher entre diversas opções em um único espaço.
